Unsere Zutaten:
- Als Basis: Wir backen ausschließlich mit Dinkel-Vollkornmehl. Das Getreide mahlen wir kurz vor der Weiterverarbeitung in unserer hauseigenen Zentrofanmühle.
- Für den süßen Geschmack: Zum Süßen verwenden wir Honig, Obstdicksäfte, Ahornsiurp, Rübensirup und Vollrohrzucker.
- Zur Verfeinerung: Die Nüsse für unseren Nusskuchen rösten wir selbst. Erst danach werden sie gerieben oder gehackt.
Das hat im Kuchen nichts zu suchen:
- Geschmacksverstärker
- Farbstoffe
- Aromen
- Füll- und Hilfsstoffe
- alle anderen Zusatzstoffe